大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。10781酒是什么酒，10781.1和10781.2是什么酒這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 白酒。
2、 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1。GB/T10781.1是傳統(tǒng)濃香型白酒的釀造標(biāo)準(zhǔn)。
3、 2.GB/T10781.2是傳統(tǒng)清香型白酒的釀造標(biāo)準(zhǔn)。
4、 傳統(tǒng)濃香型白酒：濃香型白酒又稱(chēng)濃香型白酒，以瀘州老窖特酒為代表。
5、 濃香型白酒香氣濃郁，綿甜柔和，風(fēng)味協(xié)調(diào)，入口香甜，入口綿軟，余味悠長(zhǎng)，這也是判斷濃香型白酒質(zhì)量的主要依據(jù)。
6、 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)。
7、 它的主要成分是己酸乙酯。
8、 香味濃郁的濃香型白酒。
9、 該香型白酒具有濃郁的窖香、甘甜、清爽、潔凈的特點(diǎn)。
10、 傳統(tǒng)清香型白酒又稱(chēng)清香型白酒，以山西汾酒、浙江銅山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門(mén)高粱酒、天長(zhǎng)地久酒為代表，屬于大曲白酒。
11、 口感綿軟，味道甘甜，香氣清正。
12、 清香型白酒的特點(diǎn)是：清香純正，醇香濃郁，甜潤(rùn)柔和，自然和諧，回味無(wú)窮。
13、 清香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)是：無(wú)色澄清透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，香氣純正，以乙酸乙酯為主體的香氣淡雅和諧，入口甘甜，香氣和諧，醇厚爽口，尾干凈，香長(zhǎng)，風(fēng)格突出。
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