鹵煮是什么電影（鹵煮是什么）

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1、 鐵鍋燉是北京著名的地方傳統(tǒng)小吃。它煮的是火烤的肥腸和肺。鹵菜起源于北京南部的南橫街。

2、 據(jù)說光緒年間，因為蘇制肉煮的五花肉貴，所以人們用豬頭肉和豬水代替。

3、 經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，便造就了鹵菜之火。

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