導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。凍魚和鮮魚的區(qū)別，冰凍魚和冰鮮魚有什么區(qū)別嗎這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、冰...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。凍魚和鮮魚的區(qū)別，冰凍魚和冰鮮魚有什么區(qū)別嗎這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 冰鮮魚：在海上捕獲后，直接利用船上的設(shè)備，用冰塊對海魚進(jìn)行保鮮。一般冷藏溫度在零下幾度以上，保持了海水魚的新鮮度，尤其是鉤釣和高網(wǎng)釣，新鮮度最好。
2、 凍魚：在海上捕撈后，有一種魚是船上超低溫技術(shù)直接冷凍的；另一種是普通冷藏設(shè)備保鮮，質(zhì)量參差不齊。
3、 甚至后期的冷藏技術(shù)也是決定凍魚品質(zhì)的主要因素。
4、 總的來說，目前市場上的冰鮮魚還是優(yōu)于冷凍魚的，但冷凍魚，尤其是國外進(jìn)口的，質(zhì)量一般可以接受，價(jià)格也比冰鮮魚便宜。
關(guān)于凍魚和鮮魚的區(qū)別，冰凍魚和冰鮮魚有什么區(qū)別嗎的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。