導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。撈拌汁怎么做好吃，簡(jiǎn)單一點(diǎn)的撈拌汁都有哪些配方啊這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
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大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。撈拌汁怎么做好吃，簡(jiǎn)單一點(diǎn)的撈拌汁都有哪些配方啊這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 鹽汁：由精鹽、味精、香油和適量鮮湯混合而成，潔白可口。
2、 適合搭配雞肉、蝦、蔬菜、豆類等。如咸雞胸肉、咸蝦仁、咸蠶豆、咸生菜等。
3、 醬油：由醬油、味精、香油、鮮湯混合而成，有紅、黑、咸等。
4、 用于攪拌或蘸取肉類配料，如：醬雞、醬肉等。
5、 蝦汁：配料有蝦仁、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯。
6、 做法是用香油炒蝦仁再加調(diào)料煮，白咸。
7、 可以搭配肉菜，比如蝦油冬筍，蝦油雞片。
8、 蟹油：配料是熟蟹黃、鹽、味精、姜末、九韶和鮮湯。
9、 蟹黃用植物炒，然后加調(diào)料煮。它是橙色和咸的。
10、 用于搭配肉類，如蟹油魚(yú)片、蟹油雞胸肉、蟹油鴨胸肉等。
11、 蠔油：用蠔油、鹽、香油，加鮮湯煮沸，呈棕褐色，咸咸的。
12、 用于拌肉，如蠔油雞、蠔油肉片等。
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