粉皮炒雞蛋做法視頻（粉皮炒雞蛋做法）

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1、 將粉絲切成小塊，浸泡至軟(如果不夠軟，可以放入沸水中煮一分鐘，然后放涼備用)。青椒切成小塊，雞蛋打勻。

2、 開火。鍋里的油熱了以后，蔥就會爆香。將打碎的蛋液倒入其中。

3、 鍋里蛋液成型后，鍋里放底油，把粉絲和青椒倒入鍋里翻炒。看青椒變色，加入雞蛋翻炒均勻，加鹽和雞精調(diào)味。

4、 關(guān)火出鍋。

5、 剛出鍋的粉條透明光亮，吃起來滑爽有韌性。

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