導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。雞蛋發(fā)糕的做法松軟又好吃，發(fā)糕的做法松軟又好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
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大家好，小皮來為大家解答以上問題。雞蛋發(fā)糕的做法松軟又好吃，發(fā)糕的做法松軟又好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 松軟可口的蛋糕推薦如下：
2、 蛋糕要做的松軟發(fā)酵，面糊要做的干稀，泡打粉和小蘇打的正確合理使用都很重要。
3、 以下面的面粉為例：
4、 配料：面粉、無鋁泡打粉、糖、高活性干酵母、小蘇打、溫水(約)。
5、 練習(xí)：
6、 將高活性干酵母溶于溫水中，同時加入面粉和泡打粉，用筷子攪拌成稍有流動性的面糊(如果攪拌時面糊稍干，也可以適當(dāng)加入一些溫水，因為不同品牌的面粉用水量可能不同)。當(dāng)你蓋上面糊時，你可以看到面糊表面有一些小氣泡。
7、 小蘇打溶于一勺水中，然后倒入面糊中，攪拌均勻；
8、 將面糊倒入鋪有油紙的模具中，同時將面糊表面刮蓋，繼續(xù)第二次烘焙(約幾分鐘至幾小時)；
9、 把蒸鍋放好，燒開，然后放入蒸糕面糊，大火蒸鐘，關(guān)火，再煨鐘，然后出鍋，出模。
10、 切的時候，把刀浸在冷水里，做成。
關(guān)于雞蛋發(fā)糕的做法松軟又好吃，發(fā)糕的做法松軟又好吃的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。