五香香腸的配方竅門（五香香腸的配方）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。五香香腸的配方竅門，五香香腸的配方這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 配料：紅薯淀粉、豬肉餡

2、 輔料：姜、鹽、蔥、蒜、五香粉、料酒、醬油、香料、雞精。

3、 把買來的豬腸衣泡在水里反復(fù)洗。

4、 用豬肉糜攪拌成餡，加入適量醬油和料酒。

5、 將蔥白米飯切段，將蔥白米飯加入肉餡中，然后加入姜。

6、 加入適量五香粉、鹽、雞精、水，用針朝一個(gè)方向攪拌。

7、 準(zhǔn)備紅薯淀粉，將紅薯淀粉倒入容器中，加入適量的水，用勺子攪拌均勻，將淀粉液倒入肉餡中。

8、 讓攪拌好的肉餡靜置一會(huì)，準(zhǔn)備好漏斗，把腸衣放在漏斗上，開始灌腸。

9、 把肉填滿，腸衣兩端各留一小段，用棉線扎緊，使之全部填滿，用清水沖洗表面。

10、 鍋中燒開水，放入香葉、蔥段、蒜瓣、姜片、料酒，大火燒開。

11、 改小火，把粉絲放鍋里。開始的時(shí)候要用針扎一下。我怕里面有氣體，容易沸騰爆炸。差不多是煮鐘的時(shí)候了。

12、 煮好后用溫水洗掉表面的浮沫，放入烤箱烘烤。香腸皮是干的，容易保存。

關(guān)于五香香腸的配方竅門，五香香腸的配方的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。