大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。五香調(diào)料是什么，五香調(diào)料指的哪五種這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 五香香料通常指茴香、胡椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。
2、 茴香。
3、 它是茴香的莖，茴香是傘形科茴香的干燥成熟果實(shí)。
4、 它始于《唐本草》。
5、 蘇頌說(shuō)，北方人叫茴香，發(fā)音和胡愛(ài)香差不多。
6、 陶弘景曰：“煮爛肉，加少許，無(wú)臭，臭醬末香，故稱茴香。”
7、 花椒
8、 它是屬于蕓香科和花椒屬的落葉灌木或小樹(shù)，可以單獨(dú)種植，也可以作為防護(hù)綠籬。
9、 其果皮可作調(diào)料，可提取芳香油，可入藥，可食用種子，可加工肥皂。
10、 大素材。
11、 八角(茴芹)有一個(gè)整齊的，一般有角的，粗的，直而尖的角，花梗向上彎曲。
12、 甜，有強(qiáng)烈而特殊的香氣。
13、 它是我國(guó)的特產(chǎn)，有一種特殊的香味。常用于制作涼菜、燉菜、燉菜，也是加工五香粉的主要原料。
14、 桂皮
15、 它是樟科和樟科植物如天竺葵、樟樹(shù)、細(xì)香樟、肉桂或樟樹(shù)的樹(shù)皮的總稱。
16、 本品為常用中藥，也是食品香料或烹飪調(diào)料。
17、 丁香。
18、 香料，又稱公紫丁香、子紫丁香，是紫丁香的花蕾。干品常用于烹飪，香味濃郁，舌有刺感，舌有麻刺感。其性味溫和溫?zé)?，有暖胃止呃逆、祛風(fēng)止痛的作用。
19、 做菜用的量要有限制，不能多用。
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