新鮮牛鞭怎么洗干凈視頻（新鮮牛鞭怎么洗干凈）

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1、 先將整個牛鞭洗凈，切皮，用開水燙一下，去皮。

2、 然后去掉牛鞭周圍多余的皮肉和筋，再用剪刀從中間剪去血線。

3、 割開牛鞭，可以清晰的看到尿道部分，這是魚腥味的根源。應該用小刀小心地把它取出來。

4、 但不要剪得太多，以免浪費。

5、 切除尿道后，用刀將牛鞭頭腫脹的部分剁掉。

6、 將上述處理過的牛鞭放入鍋中，加入蔥、姜、山楂、花椒、八角、桂皮、苦瓜、白酒、胡蘿卜，小火煨5分鐘左右，取出洗凈。

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