香辣蝦尾的正宗做法竅門（香辣蝦尾要怎么做才好吃）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。香辣蝦尾的正宗做法竅門，香辣蝦尾要怎么做才好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 配料：小龍蝦、輔料、大蔥、姜、蒜、小米椒、八角、桂皮、香葉、花椒柄、醬油勺、醬油勺、料酒勺、香醋勺、豆瓣醬勺、冰糖、雞精。

2、 大蔥切段后分成四份，生姜搗碎，小米椒切成小米粒，小龍蝦去頭，取出腸子，洗凈瀝干水分，炒鍋里放比平時多一點的油，燒至八成熟，倒入蝦尾，翻炒待用；

3、 鍋里放油，加熱至八成熟，轉小火。先放入姜蒜，出香后放入八角桂皮，炒香，再放入辣椒出香；

4、 將蔥炒至微透明。用各種材料再次翻炒蝦尾。然后加入料酒勺、醬油勺、醬油勺、豆瓣醬勺繼續(xù)翻炒均勻。

5、 倒入等于蝦尾的水，加入小米椒、香醋勺、冰糖，大火煮開后小火煨一會兒，然后大火收汁，加入適量雞精。

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