半邊雞怎么做好吃又簡單（沙半雞怎么做好吃）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。半邊雞怎么做好吃又簡單，沙半雞怎么做好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 沙雞可以煎、炸、煮，也可以做成熏沙雞。

2、 沙燜雞：

3、 食材：雞肉。

4、 輔料：雞蛋，小麥粉。

5、 調(diào)料：黃酒、豬油、大蔥、姜、蒜、鹽、香油、味精、醬油、醋。

6、 練習(xí)：

7、 將雞宰殺去皮，去糠去內(nèi)臟，洗凈血水，切成約厘米寬、米長的塊，放入碗中；

8、 雞塊加入醬油和精鹽，小火燉半天；

9、 將炒勺放在急火上，用熱水搓熱，放入熟豬油，燒至七成熱；

10、 將雞蛋加入快煨好的雞塊中，抓勻，撒上干面粉；

11、 將抓勻的雞塊放入發(fā)熱的油勺中煎成紅色和黃色，當(dāng)外焦里嫩時(shí)，用倒漏勺控制將余油撈出；

12、 在小碗中加入醋、味精、醬油、黃酒調(diào)成紅色清汁備用；

13、 在原勺中加入底油，放入蔥、姜、蒜，然后將雞塊用沙淋上，用拌好的清汁翻炒，加入香油即可食用。

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