虎皮肉末青椒的做法（虎皮青椒的做法 肉餡）

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1、 準備材料；

2、 將生姜、大蒜和肉混合，切碎；

3、 打破雞蛋；

4、 將肉末、雞蛋和一勺淀粉攪拌在一起；

5、 把辣椒壓進去，把辣椒的核拉出來；

6、 用筷子把肉末塞進辣椒里；

7、 鍋里放油，鍋里放入剁椒末，中火煎；

8、 煎到一面有點褶皺，翻過來再煎；

9、 兩面煎至起皺；

10、 將一半的胡椒粉加入水中，加入一茶匙鹽和蠔油，用文火煮鐘；

11、 把鍋拿出來放在盤子里。

12、 在肉中加入雞蛋和淀粉，使其鮮嫩滑嫩。

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