導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。燒臘的制作方法及品種視頻，燒臘的做法 燒臘的做法介紹這個很多人還不清楚，現在一起跟著小編來瞧瞧吧...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。燒臘的制作方法及品種視頻，燒臘的做法 燒臘的做法介紹這個很多人還不清楚，現在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 三斤豬肉，剃豬毛。
2、 把豬肉倒過來，用刀劃幾條平行線，五香椒拌味精鹽?；旌险{料看起來有點像三合一咖啡粉。
3、 將調料均勻地抹在豬肉的一面。就用手剩下的調料抹豬皮，腌制半天。
4、 豬皮水煮，肉輕淋，變白。
5、 (可以在平底的鍋里煮)然后掛起來晾干。
6、 對于沒有兩寸厚的肉，要烤熟，看皮況，用掃帚掃一掃生油，然后每隔一段時間掃一次(掃油可以提高對方皮的溫度，所以會爆。如果出現像腫瘤一樣的大泡，要用長針穿，用刀壓平，太小了不要讓油彈起來。以后烤皮的時候，多加把火，多用點。
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