北京紅星二鍋頭是純糧食酒嗎多少錢（北京紅星二鍋頭是純糧食酒嗎）

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1、 北京紅星二鍋頭是純糧酒。紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶。它以優(yōu)質(zhì)紅高粱、大麥、豌豆、純凈水為原料，經(jīng)蒸煮、老五文工藝蒸餾，掐頭切尾截取中段，窖藏多年。

2、 該酒清澈透明，香氣馥郁，醇厚甘甜，香味純正，回味悠長。

3、 純糧酒是一種全谷物釀造的酒。

4、 糧食酒的主要風(fēng)格特征取決于以下幾個(gè)方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。

5、 主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝。根據(jù)“甜高粱、甜玉米、凈米、躁麥、糯米、大麥”的特點(diǎn)，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。

6、 要求：顆粒飽滿，干燥，雜質(zhì)少，無霉變。經(jīng)過嚴(yán)格分級(jí)除雜，高粱粉碎，玉米最大顆粒小于M，糯米和大米粉碎，小麥要求去皮。

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