小蘇打怎樣溶解于水（小蘇打可以水解嗎）

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1、 小蘇打可以完全溶于水，有時溶于水，有時溶于水。

2、 水溶液因水解呈微堿性，常溫下穩(wěn)定，加熱時易分解，以上逐漸分解，目前完全失去二氧化碳，在干燥空氣中不變，在潮濕空氣中慢慢潮解。

3、 碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO，俗稱小蘇打。

4、 白色晶體，其在水中的溶解度小于碳酸鈉。

5、 它也是一種工業(yè)化學(xué)品，在固體上面逐漸分解產(chǎn)生碳酸鈉、二氧化碳和水，然后完全分解。

6、 碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽，溶于水呈弱堿性。

7、 這一特性可使其成為食品生產(chǎn)過程中的膨松劑。

8、 碳酸氫鈉作用后會留下碳酸鈉，過量使用會使成品有堿性味道。

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