食鹽里的抗結(jié)劑是什么作用（食鹽里的抗結(jié)劑是什么）

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1、 鹽中的防結(jié)塊劑是一種防止粉狀顆粒相互粘連的物質(zhì)。原理通常是吸收多余的水分或者附著在顆粒表面使其疏水。

2、 一些防結(jié)塊劑是水溶性的，它們也用于非食品產(chǎn)品中。

3、 鹽是指海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。

4、 它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽、礦鹽的氯化鈉含量不得低于。

5、 鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。

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