蝦仁跟什么炒合適（蝦仁和什么炒好）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。蝦仁跟什么炒合適，蝦仁和什么炒好這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 菠菜蝦仁。

2、 食材：蝦、菠菜、油、鹽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉、蔥、姜。

3、 做法：去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻，腌鐘；將菠菜采摘洗凈，取菠菜莖；將菠菜莖放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，然后將菠菜莖切成段；取油鍋，將蔥、姜放入鍋中翻炒，蝦放入鍋中翻炒；用料酒翻炒，再用白糖翻炒；在鍋里炒菠菜，加鹽關(guān)火；翻炒均勻即可食用。

4、 蝦。

5、 配料：蝦、雞蛋、韭菜、鹽勺、料酒勺、植物油勺、生粉。

6、 做法：去蝦線將鮮蝦去殼備用，雞蛋打在干凈的碗里，韭菜切成長(zhǎng)段；蝦加適量料酒、鹽、生粉，攪拌均勻腌制。加入少許鹽和料酒打散雞蛋備用；炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱后倒入蛋液；蛋液稍微凝固后，用筷子分散；雞蛋成型后，放一邊和蝦一起翻炒；蝦仁翻炒至變色，再拌入雞蛋翻炒一分鐘；最后加入韭菜段拌勻，然后出鍋。蝦一定不能炒得太老。

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