大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。小寒吃什么傳統(tǒng)美食，小寒當(dāng)天各地6大傳統(tǒng)食物這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
小寒吃什么傳統(tǒng)食物？
吃黃豆芽
據(jù)《津門(mén)雜記》年的記載，天津有吃微寒黃豆芽的老習(xí)俗。黃豆芽是天津的特產(chǎn)，是用白菜芽做的。冬至過(guò)后，剪掉白菜的莖葉，只留下白菜的心，離地兩寸左右，蓋上糞肥，不透氣，半個(gè)月后食用。又脆又嫩，彌補(bǔ)了冬季蔬菜的不足。現(xiàn)代人的生活水平提高了，各種蔬菜和肉類(lèi)一年四季都有。他們不再像過(guò)去那樣擔(dān)心冬季蔬菜短缺。
吃蔬菜米飯
在古代，南京人對(duì)小寒非常重視，但隨著時(shí)代的變遷，它已經(jīng)漸漸淡去，現(xiàn)在人們只能在生活中找到些許痕跡。
到了小寒，老南京一般都會(huì)做菜飯。菜飯的內(nèi)容不一樣。用臘肉片、香腸或板鴨丁切碎一些姜粒，然后和糯米一起煮，很有用。非常好吃。其中，矮黃、臘腸、板鴨是南京的著名特產(chǎn)，可謂真正的“南京菜飯”，甚至堪比臘八粥。
吃溫?zé)岬碾u湯
南京還有9月9日每天吃一只雞一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣，所以小寒日市民的餐桌上少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說(shuō)雞骨頭用文火慢慢煮，大部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)溶進(jìn)湯里，很容易被人體吸收。是冬季補(bǔ)氣血的最佳滋補(bǔ)品，還含有大量的鈣。
吃羊肉
“小寒”是一年中最冷的時(shí)候，人很容易被寒氣侵襲。抵御寒冷最快捷有效的方法不是棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是性價(jià)比最高的溫補(bǔ)食品。如果和羊肉、當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，用大蔥、生姜調(diào)味，建議每周吃一次。不僅不會(huì)上火，還能暖暖身子過(guò)冬。
吃糯米
傳統(tǒng)上，在廣州，小寒早上吃糯米飯。為了避免太糯，一般是六成糯米，四成香米。臘肉和香腸剁碎，翻炒，花生翻炒，加一些蔥花，拌在米飯里。
廣東人講究食療。由于隆冬寒冷，鄉(xiāng)村氣息濃厚，腎氣虛弱，因此，飲食宜減甘增苦，養(yǎng)心扶肺，調(diào)養(yǎng)腎臟。所謂“三九補(bǔ)一冬”，但切記小寒時(shí)不要補(bǔ)?？梢远喑匝蛉?、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棍子、松子、葡萄干等。你也可以把它和藥膳結(jié)合起來(lái)。
吃臘八粥
臘八一般介于小寒和嚴(yán)寒之間。說(shuō)到小寒，就說(shuō)明快過(guò)年了。臘八節(jié)，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗。據(jù)傳說(shuō)，這一習(xí)俗起源于佛教寺廟。有一次，釋迦牟尼在修行中餓昏了，好心的牧羊女給了他野果，糯米粥才得以存活。這一天是十二月初八，佛教徒在這一天為佛祖煮粥。這一天煮的粥被稱(chēng)為臘八粥，臘八成為佛陀成道的紀(jì)念日。
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