大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。四喜豆腐是哪里的菜系這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
廣東。材料：老豆腐一塊、豬肉100g、馬蹄鐵3個(gè)、蔥花一把、生抽5g、蠔油5g、老抽3g、馬蘇里拉芝士60-80g、調(diào)味汁適量、食用油適量、蒜末5瓣、蔥花一小碗、小米椒5圈、香菜末一把。
1.準(zhǔn)備好所有的材料，如蒜末，去皮的馬蹄和切碎的小蔥和香菜。
2、肉末拌入蔥花和荸薺，加入生抽、老抽等其他調(diào)料。
3.攪拌均勻，四喜豆腐餡備用。
4.豆腐切成3cm * 3cm * 6cm的塊備用。建議買厚一點(diǎn)的豆腐，這樣可以切成大塊。
5.鍋里多放一點(diǎn)油，等會(huì)兒吃不完可以繼續(xù)炸醬。燒熱油，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃，撈出備用。
6.炸好的豆腐稍冷卻，準(zhǔn)備好妙可蘭朵馬蘇里拉芝士、妙可蘭朵芝士鮮芝士棒、肉餡。
7.把炸好的豆腐沿著長(zhǎng)邊從中間切開(kāi)，不要切掉，中間挖一些豆腐心出來(lái)。
8.然后塞8克左右的妙可蘭多馬蘇里拉奶酪，輕輕壓一下。
9.再塞肉末。這里我用了8小塊豆腐，肉末剛好填滿8塊。
10.然后合上豆腐蓋，輕輕一按。
1.將鍋內(nèi)剩余的油加熱，放入蔥、蒜、小米椒翻炒。
12.加入一碗開(kāi)水，2勺生抽，2勺蠔油，適量鹽糖。水量可以調(diào)整，因?yàn)槊總€(gè)人的鍋大小不一樣。湯需要不到豆腐高度的一半。
13.輕輕放入塞滿奶酪和肉的豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。那段時(shí)間記得用勺子把湯舀起來(lái)灑在豆腐上，反復(fù)幾次。
14.將煮熟的豆腐從盤中取出，將剩下的湯汁勾芡后倒在豆腐盤上，然后撒上蔥花和香菜，再撒上切碎的新鮮芝士條。
四喜豆腐是廣東漢族名菜，屬于粵菜。特別好吃。可以作為招待菜，包括豆制品、蔬菜、蝦皮、肉類，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富。美味可口，老少皆宜的咸宜。顏色鮮艷，看起來(lái)很開(kāi)胃。適用于更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松和營(yíng)養(yǎng)不良。
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