導讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。京包里脊哪個地方的菜這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！寶麗來，魯菜，是中國四大傳統(tǒng)菜
大家好，小體來為大家解答以上的問題。京包里脊哪個地方的菜這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
寶麗來，魯菜，是中國四大傳統(tǒng)菜系中唯一自封的菜系。
材料：豬里脊肉150克。
輔料：玉蘭片15g，香菇15g，油菜15g，雞蛋清50g，淀粉30g，小麥粉25g。
調(diào)料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，花椒1克，豬油100克，大蔥3克，生姜3克。
練習：
1.豬里脊肉用頂?shù)肚谐蓹E圓形薄片，用精鹽、味精、黃酒腌制，蘸面粉；
2、玉蘭片、香菇、油菜洗凈切成小菱角片；
3.將蔥、姜切成細粉備用；
4.蛋清打成蛋泡糊，加入干淀粉拌勻；
5.將豬油放入勺中，燒至三成熱時，將里脊掛在蛋泡糊上煎成杏黃色，然后取出放入盤中；
6.勺子里加入底油，用洋蔥和姜末油炸鍋炸，放入玉蘭花片、香菇和油菜，加入200g雞湯，加入精鹽、味精、黃酒和花椒水；
燒開后勾芡，淋上豬油，澆在炒好的里脊肉上。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。