導(dǎo)讀 大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。棉花糖是誰(shuí)發(fā)明的怎么做的這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！棉花糖是瑞典人發(fā)明的。制作
大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。棉花糖是誰(shuí)發(fā)明的怎么做的這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
棉花糖是瑞典人發(fā)明的。
制作棉花糖：
材料：1蛋白質(zhì)，100克糖，15克明膠，1200至1400克水和玉米粉。
練習(xí)：
1.向明膠中加水使其濕潤(rùn)。
2.用一個(gè)2cm左右深的盆，裝滿玉米粉，壓平，用雞蛋在上面壓一個(gè)凹痕。
3.鍋中加入80毫升水和100克糖，中火煮沸，然后加入明膠溶解。
4.將蛋白打至起泡，然后分5至6次加入明膠，直至起泡。
5.此時(shí)，將蛋白膠分成幾等份，每份加入1茶匙果汁。
6.將第五步準(zhǔn)備好的蛋清倒入準(zhǔn)備好的凹痕中，放入冰箱冷藏。表面凝固后，把另一面翻過(guò)來(lái)，放回冰箱。
7.兩面凝固后，取出輕輕去掉表面的玉米粉，然后放入瓶中密封保存。
8.加入2到3滴草莓香精制成棉花糖。
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