雞蛋糕要蒸幾分鐘

大家好，小體來為大家解答以上的問題。雞蛋糕要蒸幾分鐘這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

10-15分鐘。

材料：低筋面粉55g，雞蛋2個(gè)，鹽少許，細(xì)糖35g，橄欖油5g。

1.雞蛋加糖，用電動(dòng)打蛋器水浴法高速打發(fā)，就是坐在盆外的一盆溫水里，蛋清和蛋黃不用分離。

2、打至蛋糊不掉，注意要送到位，送到位會(huì)很快消泡，整個(gè)過程需要10多分鐘。

3.將低筋面粉過篩兩次。

4.用橡膠刮刀從下往上慢慢攪拌，直到?jīng)]有顆粒為止。需要攪拌均勻但不要過度攪拌，所以過程需要慢慢操作。

5.倒入5克橄欖油。如果想要口感更滑，味道更香，可以加大油量。慢慢切拌，自下而上攪拌均勻。

6.倒入蛋糕紙模具中，9分鐘灌滿更好。如果太少成品未滿，烤箱預(yù)熱180度15分鐘。

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