導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。羊肉串的腌制方法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！材料：羊肉200克、精鹽15克、洋蔥50克
大家好，小體來為大家解答以上的問題。羊肉串的腌制方法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
材料：羊肉200克、精鹽15克、洋蔥50克、胡椒粉5克、花椒粉5克。
1.羊肉洗凈切塊，洋蔥洗凈切條。
2.將羊肉加入鹽、胡椒粉、花椒粉和蔥條，攪拌均勻，用竹簽串起來。
羊肉串：羊肉串是指用竹簽或鋼簽將新鮮羊肉串起來做成的菜，是常見的燒烤菜。
燒烤工具根據(jù)方法不同有很多種，有明火烤、木炭烤、烤箱烤、竹烤、鐵板燒等等。炭火燒烤常用的工具有：燒烤爐、碳、鉆、刀、魚夾、牙簽等。市面上常見的炭有三種：可燃炭、木炭、機(jī)制炭?？扇寄咎勘砻嬗幸粚涌扇紝?，比普通木炭更容易點(diǎn)燃，但價(jià)格較貴。普通木炭的優(yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，火力不均，燒烤時(shí)燃燒時(shí)間短，所以燒烤時(shí)一定要加木炭。機(jī)制燒烤炭是碳和煤的混合物，壓制成中空的多邊形。這種燒烤炭大小均勻，燃燒時(shí)間長，火力均勻，無煙，價(jià)格便宜。很多專業(yè)燒烤店都選擇這種燒烤炭，缺點(diǎn)是不適合點(diǎn)火。
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