查干湖頭魚是指什么魚（查干湖頭魚指的是什么）

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1、 查干湖頭魚是指吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣的特產(chǎn)，是中國民族地理的標(biāo)志性產(chǎn)物。查干湖肥頭魚體壯，無污染，肥度高，味道鮮美純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，一般肥而不膩。

2、 查胡頭魚體富含蛋白質(zhì)、氨基酸、高度不飽和脂肪酸和多種微量元素。

3、 查湖肥頭魚生活在中上層水體，性情溫和，行動緩慢，以浮游動物為主要食物，一般4歲才成熟。

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