寒菌是什么菌（寒菌是什么）

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1、 冷菇學名：松乳菇，又名松茸、鵝菇，是世界上美味的食用菌，產(chǎn)于湖南的許多丘陵。

2、 冷木耳味道鮮美，軟脆，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)18%，碳水化合物80%左右。

3、 每500克可提供1500千卡熱量，核黃素(維生素B2)的含量高于許多蔬菜。

4、 中醫(yī)認為，其味甘，微酸，可治目赤，能瀉肝經(jīng)之火，散熱理氣。

5、 這道菜是用涼拌木耳和豬肉一起燉，吃起來更加鮮香嫩滑。它是湖南一道著名的地方菜。

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