大魚的魚頭怎么做好吃（大頭魚魚頭怎樣做好吃）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。大魚的魚頭怎么做好吃，大頭魚魚頭怎樣做好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 首先，剁椒魚頭。

2、 食材：大頭魚頭，食用鹽，料酒，醬油，蒜，蔥，姜，泡椒，小米椒，香菜，魚頭切成兩半，鋪在盤子上，淋上料酒，鹽，醬油泡椒鈴。

3、 把洋蔥圈和姜片鋪在魚頭上。

4、 先鋪一層蒜粉做打底，然后一半鋪泡椒，另一半鋪小米椒。

5、 水燒開后，放在鍋上蒸鐘。

6、 在鍋里撒上香菜，淋上熱油。

7、 二、魚頭咖喱。

8、 配料：魚頭、茄子、豇豆、豆腐、魚咖喱粉、姜黃粉、鹽、椰奶、辣椒醬、蔥、蒜、紅辣椒、干辣椒、蝦醬、食用油。

9、 魚頭對半切開，洗凈瀝干，然后抹上半勺姜黃粉和半勺鹽，腌制十分鐘。

10、 鍋里熱一杯油，把魚頭煎成金黃色。

11、 排出油以備后用。

12、 茄子切成兩半再切成兩半，切成條狀，放油鍋里炸軟滴油，豇豆切成兩寸待用。

13、 炒腐竹，取出備用。

14、 在另一個鍋里，倒入一勺食用油，用中火將辣椒醬煮至側面出油或取一勺多用三八辣椒醬煮至側面出油。

15、 加入一勺魚咖喱粉，炒香。

16、 鍋中加入一杯水，燒開，加入豆腐泡和豆腐皮，煮兩三分鐘。

17、 拿個砂鍋，把剛煮好的咖喱湯倒進鍋里。放入炸好的魚頭和椰漿煮開，放入茄子和豇豆煮鐘，加鹽調味即可食用。

18、 第三，魚頭粉。

19、 材料：魚頭、魚骨、姜蒜、米粉、半棵白菜。

20、 將魚洗凈，加鹽，瀝干。

21、 姜炒，大火炒。

22、 炒白菜。

23、 最后加粉一起煮。

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