大家好，小皮來為大家解答以上問題。天水美食圖片，天水美食這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 天水古阿古阿：是甘肅天水的一種漢族傳統(tǒng)小吃，被譽(yù)為“周琴第一美食”。
2、 相傳起源于漢代，由當(dāng)?shù)匾环N叫蕎麥的特產(chǎn)淀粉制成。
3、 以香、辣、軟、柔著稱。
4、 天水雜燴：天水雜燴是將蛋清和蛋黃混合，攤成煎餅。
5、 將新鮮五花肉剁碎，加入鹽、面粉和胡椒粉，拌勻，夾在兩層薄蛋餅中間，壓平，放入蒸籠蒸熟，切成條狀，做成夾板肉。
6、 以夾板肉為主，配以橡膠條和肉丸，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等。盛到湯盆里。湯很足，葷素搭配，可以邊喝邊吃。不油不膩，吃起來很好吃。
7、 清真面：清真面和其他面大致相同。
8、 和搟面不一樣，不是馬上切，而是曬干再切成菱形。
9、 將面團(tuán)搟薄均勻，切薄均勻。切好的菱形塊長約米，像麻雀舌頭，裝在一個(gè)盤子里。
10、 有人不叫它破面，形象地叫它雀舌。
11、 天水面團(tuán)：天水面團(tuán)是用面粉做成的。做法是將面粉用冷水做成硬面團(tuán)，然后放入清水中揉搓，使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。
12、 淀粉沉淀后，除去清水，加入食用堿，調(diào)成面糊，舀入平底盤，蒸成薄片，冷卻后切成粗細(xì)條。
13、 然后面筋分開蒸，切成薄片，裝碗食用。
14、 加入油、胡椒粉、鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，再加入一把青菜即可食用。
15、 天水釀皮是天水當(dāng)?shù)刂男〕?，具有色澤鮮艷、味道鮮美、口感清涼、氣味芳香、消暑解暑的特點(diǎn)。
16、 天水撈：天水撈最大的特點(diǎn)是用特殊的器具將涼粉撈成粉條，更容易入味。盛入碗中，加入油辣椒、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、胡椒面等調(diào)料。味道爽滑可口，常常使人食欲大增。
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