肉燕是什么做的味道怪怪的（肉燕是什么做的）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。肉燕是什么做的味道怪怪的，肉燕是什么做的這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 肉燕由鮮魚肉、豬腿肉、紅薯粉、蝦米、菱角、精肉、淀粉、糯米、草木灰堿、骨湯、蛋液、味精、紹酒、蝦油制成。

2、 肉燕，又名太平燕，是福建福州的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜。肉燕是福州海關(guān)的一道名菜。福州人逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、親友團(tuán)聚必吃太平燕，即以其“平安”“太平”為運(yùn)，故“無一宴不成燕，無一年不成燕”。

3、 于是，肉燕就成了一種很好的禮物，深受福州人包括海外鄉(xiāng)親的喜愛。

4、 肉燕叫扁肉燕。

5、 但是肉燕皮是用豬肉和紅薯粉手工做的。

6、 福州是特色小吃。肉燕和福建其他地方的扁肉(扁食)不一樣。兩者的味道完全不同。

7、 顏皮薄如白紙，色如玉，味軟嫩韌。

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