不放堿做實(shí)蛋的方法（做實(shí)蛋能用小蘇打代替堿嗎）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。不放堿做實(shí)蛋的方法，做實(shí)蛋能用小蘇打代替堿嗎這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 固體雞蛋是東北的小吃。做固體雞蛋可以用小蘇打代替面粉堿。

2、 配料：雞蛋、面粉堿、鹽等。

3、 固體雞蛋制作步驟：

4、 將雞蛋放入小碗中，攪拌均勻。

5、 將面粉堿或小蘇打放入小碗中，用少量水融化，放入打好的雞蛋中，攪拌均勻，放入鹽，雞蛋顏色會(huì)變深。

6、 在鍋上蒸，撇去上面的泡沫。

7、 蒸熟后會(huì)變綠。冷卻后挖出來，切成薄片。

8、 油炸后，外皮會(huì)變得酥脆可口。

9、 將蔥花和各種調(diào)料放入鍋中翻炒，最后出鍋。

關(guān)于不放堿做實(shí)蛋的方法，做實(shí)蛋能用小蘇打代替堿嗎的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。