怎么做蒸碗肉才好吃（怎么做蒸碗肉）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。怎么做蒸碗肉才好吃，怎么做蒸碗肉這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 配料：豬肉、豆干、蒜苗、醬油、蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。

2、 制造步驟：

3、 先將肥瘦相間的豬肉清洗干凈，切成塊狀；

4、 將切好的肉塊放入鍋中用冷水焯一下，用武火焯一下，撈出焯過的肉塊備用；

5、 再次將冷水放入鍋中，放入蔥、姜片、蒜瓣，大火燒開；

6、 然后將肉放入鍋中，加入干辣椒、花椒、大料和香葉。

7、 然后倒入適量生抽和淡醬油，大火煨鐘，再轉(zhuǎn)小火煨鐘；

8、 將肉片切片，將泡好的豆干切成小塊，放入大碗中，均勻撒上一層鹽，將肉片蓋在豆干上；

9、 鍋中加入適量冷水，將蒸籠放在蒸籠上，大火燒開，水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸鐘；

10、 將醬油、鹽、糖、醬油、香油混合，拌勻。

11、 蒸鍋蒸好后，將醬料均勻撒在蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煨鈴出鍋。

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