酸菜燉豬肉怎么燉好吃竅門（酸菜燉豬肉怎么燉好吃）

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1、 材料如下：

2、 食材：五花肉，東北酸菜。

3、 調(diào)料：鹽、八角、胡椒粉、桂皮、香葉。

4、 做法如下：

5、 將豬肉放入有冷水的鍋中，保持足夠的水分，轉(zhuǎn)小火，直到豬肉可以用筷子刺穿而不出血。

6、 酸菜洗凈，擠干水分，切去根部。

7、 拿一塊蔬菜蛋糕，從蔬菜蛋糕的上三分之一處切片。

8、 將菜拉成薄片，重復兩次。

9、 將蔬菜薄片碼成一疊，然后切成細絲。

10、 把蔬菜捆在一起，擠出多余的水分。

11、 取出煮熟的豬肉，冷卻。

12、 把豬肉切成薄片。

13、 去除肉湯中的浮沫，加入酸菜絲。

14、 五分鐘后，將煮熟的豬肉放入鍋中。

15、 加入花椒、大料、天竺葵、桂皮、少許鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火燉半小時以上。

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