韭菜肉餃子餡怎么拌做法（艽菜豬肉餡餃子的做法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。韭菜肉餃子餡怎么拌做法，艽菜豬肉餡餃子的做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 準備好豬肉、韭菜、蔥、姜、蒜等材料，切好豬肉餡，在肉餡中加入韭菜末，攪拌均勻，在餃子皮中放入適量韭菜和豬肉餡，對折，稍微捏一下邊緣，雙手用虎口稍微捏一下餃子皮的邊緣，全部包起來，放入開水中煮熟。

2、 具體步驟如下：

3、 蔥花；

4、 豬肉餡加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉、少許糖；

5、 用筷子朝一個方向攪拌；

6、 加入蔥花后，在蔥花上倒香油，稍微攪拌一下，混合均勻。

7、 韭菜采摘洗凈，控凈水，用頂?shù)肚谐煞勰?

8、 肉餡中加入韭菜末；

9、 輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌；

10、 餃子皮里放適量韭菜和豬肉餡；

11、 如果是市面上買的餃子皮，最好在餃子皮邊緣刷少量水(半圓就可以了)，這樣比較容易粘結(jié)，包好的餃子熟了也不會破。

12、 對折，輕輕捏邊；

13、 雙手握住餃子皮邊緣，稍微用力捏一下；

14、 把一切都包起來；

15、 在沸水中煮。

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