澄粉在超市叫什么粉（澄粉在超市叫什么）

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1、 成粉，超市里叫成面或小麥淀粉，是一種以小麥為原料的無麩質(zhì)面粉。它可以用來制作各種小吃，如蝦餃，粉果和腸粉。

2、 這是加工過的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋與其他物質(zhì)分離，面筋變成面筋，剩下的就是成面。

3、 很多人去超市買成粉，發(fā)現(xiàn)找不到成粉。其實(shí)只要包裝上寫成粉或者麥淀粉的字樣就對了。

4、 成粉顏色很白，可以用來做冰皮月餅、涼皮、各種零食等。是制作水晶蛋糕的常見原料。

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