魚肉面是哪里的特產(chǎn)（魚面是哪里特產(chǎn)）

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1、 魚面是湖北的特產(chǎn)。

2、 魚面是由魚糜、小麥粉和鹽按比例混合而成。既提高了面條中蛋白質(zhì)的含量，又彌補(bǔ)了純植物蛋白的氨基酸組成不全。

3、 此外，還為我國豐富的淡水魚資源提供了新的利用途徑。

4、 魚面以黃魚或鯖魚為主。

5、 將鮮魚去皮，將其肉剁成糊狀，加入一定比例的淀粉和鹽，揉成面條，將面條分成丸子，用搟面杖將面團(tuán)搟成蒲扇大小的薄餅，再卷成卷，制成魚面。

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