正宗九大碗有哪些菜（九大碗有哪些菜）

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1、 九碗菜分別是：軟炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸肉、清蒸甲魚、清蒸泥雞、清蒸泥鴨、清蒸肘子、沙鍋肉、鹽燜白。同時(shí)，“斗”在四川話里是大容器的意思。用九斗碗來稱呼這一場景，也是稱贊其菜品豐富。

2、 這是成都農(nóng)村的地域習(xí)俗。任何結(jié)婚、生子、建房等的人。應(yīng)該邀請(qǐng)親朋好友聚一聚，大吃一頓，俗稱吃九碗。

3、 這個(gè)詞的由來是因?yàn)槊駠鴷r(shí)期成都流行用大碗喝酒。

4、 之所以叫“九碗”，是因?yàn)橐话忝孔蓝加芯磐氩恕?

5、 此外，還有一個(gè)原因是人們把“九”視為吉祥數(shù)字，有“九九長壽”、“九子入科”、“天長地久(九)”等說法。

6、 這樣的酒席，“九碗”是最低標(biāo)準(zhǔn)。

7、 當(dāng)然也有窮人七碗或者富人十一碗的。

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