鴨跟什么燉湯好吃（鴨燉什么湯好吃又營養(yǎng)）

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1、 可以在老鴨湯中加入鮮山藥、蓮藕或冬瓜，以葷素補充營養(yǎng)，還能補虛、解暑、壯陽。確實是很好的夏季滋補品。

2、 如果芡實和薏苡仁一起加入，壯陽效果會更好，還能健脾祛濕，增進食欲。

3、 肥鴨的肉比較嫩，但是如果沒有煮好，肉會很油膩很腥。

4、 下面介紹如何做肥鴨。

5、 先將宰殺后的肥鴨去頭、去翅、去犢，再將鴨身分成四份，取出鴨身上的脂肪，放入鍋內(nèi)煉制，將鴨塊放入熱油中炸一會兒，待油溫升至八九成時再炸(若鴨油低，可再加些油)，以降低鴨身含油量，去除其油脂，平衡其內(nèi)外溫度，便于烹制。

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