原袋蒸煮是什么意思（蒸煮是什么意思）

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1、 烹飪是指用蒸、煮等低溫(間)烹飪方法烹飪的食物。

2、 高溫烹飪方式，如油炸、燒烤等，雖然有很好的風味，但容易產生致癌物或致突變物，如多環(huán)芳烴。

3、 同時會造成維生素等營養(yǎng)物質的大量流失。

4、 蒸、煮雖不及油炸食品的色、香，但營養(yǎng)成分保留完整，易被人體吸收消化，消除了病原微生物的危害。是公認的健康烹飪方法。

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