(今日消息)吃了老婆帶回的這口鮮，男子把腎吃壞了！近期多人中招！醫(yī)生提醒……

【今日消息-吃了老婆帶回的這口鮮，男子把腎吃壞了！近期多人中招！醫(yī)生提醒……】

63歲的牛大叔（化名）

莫名其妙出現(xiàn)了急性腎損傷

當(dāng)?shù)蒯t(yī)院查不出原因

為此

牛大叔趕往浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

經(jīng)驗(yàn)豐富的專家

在詳細(xì)詢問病史后

就找到了“罪魁禍?zhǔn)住薄?strong>馬齒莧

很多人看到這里不禁發(fā)出疑惑

馬齒莧不是被譽(yù)為“長壽菜”嗎？

還可以當(dāng)作藥材使用

為什么吃了會(huì)導(dǎo)致腎損傷？

我們可沒有冤枉馬齒莧

浙大一院腎臟病中心專家表示

就近期

已有4人因?yàn)槭秤民R齒莧導(dǎo)致急性腎損傷

但專家表示：

馬齒莧可以吃！

但怎么吃要注意！

糖尿病復(fù)查 出現(xiàn)“意外”

63歲的牛大叔是臺(tái)州人，患有糖尿病20余年，從早期的服用藥物控制血糖發(fā)展到要靠打胰島素才能控制血糖，并且每月要定期到醫(yī)院去復(fù)查隨訪。在最近一次復(fù)查中，一項(xiàng)檢查項(xiàng)目引起了當(dāng)?shù)蒯t(yī)生注意：肌酐220umol/L （正常人的肌酐不高于100umol/L）。

肌酐是什么？肌酐是我們肌肉在人體代謝中產(chǎn)生的產(chǎn)物，主要靠腎臟濾過排除體外，牛大叔的肌酐高于正常指標(biāo)2倍多，說明他的腎功能出現(xiàn)了問題，原本去復(fù)查糖尿病的他被當(dāng)?shù)蒯t(yī)院以“急性腎損傷”收治入院治療。

然而，臺(tái)州當(dāng)?shù)蒯t(yī)院經(jīng)過很多檢查依舊查明不了急性腎損傷的病因，建議牛大叔前往杭州大醫(yī)院做進(jìn)一步檢查治療，以防病情繼續(xù)發(fā)展下去。

問題出在哪？ 一問診就找到

牛大叔在子女的帶領(lǐng)下前往浙大一院腎臟病中心門診，以“急性腎損傷待查”收治入院。入院后，雷文華主治醫(yī)師對(duì)牛大叔進(jìn)行了詳細(xì)問診，由于牛大叔之前腎臟沒有基礎(chǔ)疾病，所以首先考慮是不是藥物導(dǎo)致的損傷，但對(duì)牛大叔近幾年用來控制血糖的藥物做了解后，也沒發(fā)現(xiàn)有可疑之處。

“近期有沒有吃過以前沒吃過的東西？”雷文華主治醫(yī)師一句話，牛大叔想到了什么，“醫(yī)生，我一周前吃了我老婆摘回來的野菜馬齒莧，這個(gè)野菜之前沒吃過，但味道很鮮?！?/strong>

馬齒莧，又是馬齒莧！ 蘭蘭副主任醫(yī)師一聽到馬齒莧就皺眉，近期已有3人因?yàn)槭秤民R齒莧出現(xiàn)急性腎損傷就醫(yī)，看來牛大叔很有可能是近期的第4人。

“馬齒莧是怎么個(gè)做法？吃了幾頓？”牛大叔老婆表示，馬齒莧是快炒，連吃了兩天，一聽到“快炒”，沒有焯水，蘭蘭副主任醫(yī)師心里已經(jīng)有了數(shù)，讓牛大叔做了腎穿刺病理。

“腎小管間質(zhì)性損傷，腎小管結(jié)晶形成。” 牛大叔的病理結(jié)果出來了，驗(yàn)證了蘭蘭副主任醫(yī)師的猜想，牛大叔就是近期第4個(gè)因?yàn)槭秤民R齒莧導(dǎo)致急性腎損傷的患者。

牛大叔經(jīng)過治療后，腎功能恢復(fù)了，已康復(fù)出院。

這個(gè)病理怎么就能驗(yàn)證是馬齒莧導(dǎo)致的急性腎損傷呢？

小心 這類蔬菜吃之前記得焯水

“馬齒莧富含草酸 ，短期內(nèi)大量攝入草酸就容易形成草酸結(jié)晶 ?！蹦I臟病中心主任陳江華教授表示，草酸結(jié)晶容易堵塞腎小管，腎小管一旦被堵住，體內(nèi)的代謝毒素就無法及時(shí)排出體外而堆積起來，這就是肌酐突然升高的直接原因。

那馬齒莧還能吃嗎？

陳江華教授表示，馬齒莧可以吃，有一點(diǎn)需要注意的是吃之前焯水 ，草酸溶于水，焯水這個(gè)過程可以去掉很多草酸，像近期和前些年接診因吃馬齒莧導(dǎo)致急性腎損傷的患者都有一個(gè)共性——沒有焯水就直接炒 。如果短時(shí)間內(nèi)食用比較大量沒有焯水的馬齒莧，大量的草酸變成結(jié)晶就容易“添堵”，就很有可能會(huì)造成急性腎損傷，特別是平時(shí)就有腎病基礎(chǔ)的患者或者有其他代謝疾病的人。

所以，馬齒莧的“危險(xiǎn)因素”是草酸 ，陳江華教授表示臨床曾接診過因食用苦瓜導(dǎo)致急性腎損傷的患者，其實(shí)在日常生活中我們有不少經(jīng)常食用的蔬菜如苦瓜、菠菜等也含有大量草酸 。

所以在食用這類蔬菜時(shí)，最好有個(gè)焯水去草酸的過程。 如果因食用含有大量草酸的蔬菜，出現(xiàn)小便減少、身體浮腫等癥狀，請(qǐng)盡快就醫(yī)排查是否有出現(xiàn)腎功能損傷，如果急性腎功能損傷不及時(shí)進(jìn)行治療，則會(huì)發(fā)展為慢性腎臟病。

吃之前要焯水！

內(nèi)容來源：浙大一院