【今日消息-吃下20多個(gè)，男子凌晨進(jìn)了醫(yī)院！它正當(dāng)紅，但一天吃最好別超過(guò)……】
“柿子啊，甜是真甜，沒想到吃柿子，還會(huì)進(jìn)醫(yī)院……”
日前，在浙大一院急診科，50歲章大叔正準(zhǔn)備出院，說(shuō)起這次住院的經(jīng)歷，他懊悔連連，自己吃進(jìn)去的柿子，足足讓他痛了兩天，一查，居然是腸梗阻。
國(guó)慶假期時(shí)，章大叔買了一筐柿子，在家邊看電視邊吃，但當(dāng)他兩三天吃了20多個(gè)柿子后，他發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)不對(duì)勁，胃脹脹的，跳繩也沒有緩解，干嘔嘔不出，肚子也開始痛起來(lái)。
10月8日凌晨，章大叔趕到浙大一院急診科，醫(yī)生判斷是食用柿子導(dǎo)致的腸梗阻 ，進(jìn)行胃腸減壓、補(bǔ)液等對(duì)癥治療后，章大叔情況好轉(zhuǎn)，準(zhǔn)備出院。
主治醫(yī)師童醫(yī)生表示，柿子中有一種化學(xué)成分稱為“鞣酸”，又叫單寧酸，這種可溶性成分鞣質(zhì)在胃腔內(nèi)與胃酸接觸后，會(huì)形成不溶于水的沉淀物，同時(shí)，這些沉淀物會(huì)吸附食物殘?jiān)?，就像滾雪球一樣，越來(lái)越大，形成柿結(jié)石。
“有的柿結(jié)石比較小，可以通過(guò)腸腔以糞便形式排出體外，但如果柿結(jié)石較大，就會(huì)發(fā)生章大叔這樣的腸梗阻，如果結(jié)石放任不處理，在胃腔內(nèi)，會(huì)不斷刺激胃黏膜，產(chǎn)生胃出血、胃潰瘍、胃穿孔等癥狀?！蓖t(yī)生說(shuō)。
醫(yī)生提醒：成人食用柿子，每天最好不要超過(guò)兩個(gè)，老人、小孩以及胃腸不好的人，最好每天不要食用超過(guò)一個(gè)柿子。食用時(shí)，柿子最好去皮，因?yàn)槭磷悠ぶ械镊匪岷孔罡摺?/strong>
柿子也不要空腹吃?？崭箷r(shí)，胃酸比較多，容易形成柿結(jié)石；也不要和海鮮，比如蝦、魚、螃蟹等一起食用，因?yàn)楹ｕr中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較高，易與鞣酸結(jié)合，也會(huì)加速柿結(jié)石的形成。
街頭刮起“柿子風(fēng)”
眼下正是柿子上市的時(shí)節(jié)，南京街頭水果店、奶茶店、甜品店等都刮起了“柿子風(fēng)“：“好柿當(dāng)頭”“喜柿多多”“萬(wàn)柿如意”，都是些好彩頭的名字！
記者在南京市玄武區(qū)丹鳳街附近的水果店看到，當(dāng)季的柿子已經(jīng)擺放在顯眼的位置，不僅有傳統(tǒng)的軟柿子，還有眼下比較紅火的脆柿子。
“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，柿子口感比較好，天涼了，上糖（比較甜）也好，年輕人喜歡吃脆柿子，老年人喜歡吃軟柿子?！彼昀习逭f(shuō)。
店主說(shuō)，柿子并不是常年賣的水果，銷售期也就在一個(gè)月左右，所以不少人都趁現(xiàn)在買一些嘗嘗。
“軟的柿子我們基本上賣個(gè)三四筐，好賣的，像這兩天，溫度稍微降一點(diǎn)，銷量沒那么好了，脆柿的話一直銷量蠻好的。”水果店老板說(shuō)。
除了直接食用，柿子現(xiàn)在也被用來(lái)深加工。除了傳統(tǒng)的柿餅之外，柿子奶茶也開始走紅，在某品牌奶茶店，柿子口味的奶茶有四五種，點(diǎn)單量也是處在前列。
“去年試過(guò)柿子，銷量非常好，今年又進(jìn)行了改良，進(jìn)一步推出了柿子奶茶系列，名字都是有含義的，‘好柿當(dāng)頭’‘萬(wàn)柿如意’‘芒大柿’，都是有寓意的名字?！蹦滩璧甑觊L(zhǎng)說(shuō)。
一些甜品店還推出了柿子蛋糕、柿子提拉米蘇等等，五花八門的創(chuàng)意產(chǎn)品，引得大家紛紛打卡。
好吃也得適量
營(yíng)養(yǎng)專家表示，當(dāng)季水果大量上市，大家買來(lái)嘗鮮很好，但是也要注意適量。
“除了維生素，其他的礦物質(zhì)含量比較高以外，柿子最大的特點(diǎn)，是果膠含量比較高，鞣酸比較高，果膠是可溶性的膳食纖維，吃多了有通便的作用。但太多了以后，會(huì)形成腹瀉 ?！睎|南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉說(shuō)。
專家建議，根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南，人體一天攝入的水果應(yīng)該保持在200至350克左右，而且品種要盡量豐富，不要局限于一種。
“每一種水果的營(yíng)養(yǎng)成分是單一的，不同的食物不同的水果可以搭起來(lái)，互相取最長(zhǎng)處，水果放在蛋糕、奶茶當(dāng)中是可以的，但是奶茶、蛋糕的量相對(duì)要有所控制。因?yàn)榈案饽滩璞旧淼暮橇?、反式脂肪酸的量相?duì)是比較高的?！睎|南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉說(shuō)。
江蘇廣電融媒體新聞中心記者 ｜錢進(jìn) 楊榮
綜合 ｜杭州日?qǐng)?bào)
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