導讀 據農業(yè)農村數據監(jiān)測顯示，1月19日，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為19 89元 公斤，相比較1月12日的19 62元 公斤上漲1 4%。本周豬肉均價平
據農業(yè)農村數據監(jiān)測顯示，1月19日，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.89元/公斤，相比較1月12日的19.62元/公斤上漲1.4%。
本周豬肉均價平均上漲的主要原因來自于需求的增加，本周國內生豬屠宰企業(yè)開工率小幅度上漲，周內平均開工率為37.04%，環(huán)比上漲1.3個百分點。
隨著氣溫的不斷下降，終端需求開始出現(xiàn)微弱上升，屠宰企業(yè)訂單小幅度增加，國家生豬供應量充沛，屠宰企業(yè)收購難度不大，因此開工率上漲，預計下周開工率或繼續(xù)保持上升狀態(tài)。
疊加春節(jié)的臨近，養(yǎng)殖方出欄積極性提升，豬肉價格低位盤調整，預計在未來一周，豬肉行情進入盤整態(tài)勢，供應方面，北方部分養(yǎng)殖集團本月可出欄生豬數量有限，對供應及行情的影響較弱。在需求方面，屠宰企業(yè)訂單雖然未有明顯好轉，但是本周已出現(xiàn)一定的上漲現(xiàn)象，隨著春節(jié)的臨近，屠宰量的進一步提升，對整個豬肉行情起到一定的提振作用，預計進入2024年下半年豬肉價格行情相對較好。