隨著年齡的增長(zhǎng)，健忘似乎是不可避免的，但如果你吃某些健康的食物，它是可以預(yù)防的。一項(xiàng)新的研究表明 ，由于非瑟酮(一種存在于蔬菜中的黃酮醇) ，吃黃瓜可以防止與衰老相關(guān)的記憶力減退。
索爾克生物研究所的研究人員 最近進(jìn)行了一項(xiàng)動(dòng)物研究，使用的小鼠在遺傳上易表現(xiàn)出與阿爾茨海默病相似的癥狀。他們發(fā)現(xiàn)，每天給這些動(dòng)物服用一劑非瑟酮可以防止它們的記憶力退化。
黃酮醇也適用于沒有患阿爾茨海默病的健康動(dòng)物。給予植物性黃酮醇治療的健康小鼠的記憶能力也有所提高。
此外，即使大腦形成淀粉樣蛋白斑，接受治療的小鼠的記憶力仍在繼續(xù)改善，淀粉樣蛋白斑塊是大腦中傳統(tǒng)上被認(rèn)為導(dǎo)致阿爾茨海默病發(fā)展的蛋白質(zhì)。因此，非瑟酮阻止由阿爾茨海默病引起的記憶喪失的能力可能對(duì)患有這種疾病的人類患者具有重要意義。
保護(hù)記憶的黃酮醇
非瑟酮存在于多種水果和蔬菜中。黃瓜和草莓中該化合物的含量最高，研究表明，在動(dòng)物試驗(yàn)中，該化合物可有效預(yù)防小鼠記憶力減退。
它激活了與我們?cè)诖竽X中檢索記憶的方式相關(guān)的細(xì)胞通路。十多年前進(jìn)行的研究表明，非瑟酮有助于保護(hù)大腦細(xì)胞免受衰老的有害影響。這些測(cè)試表明，非瑟酮可以防止炎癥和自由基破壞腦細(xì)胞。
阿爾茨海默病涉及由自由基引起的炎癥和氧化反應(yīng)。由于非瑟酮可以抑制這兩個(gè)過程，它可能使有患這種與年齡相關(guān)的癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)的老年人受益。
阿爾茨海默病癥狀的常規(guī)治療包括提供藥物以分解大腦中的淀粉樣蛋白斑塊。然而，索爾克研究所研究人員的研究結(jié)果表明，這些蛋白質(zhì)斑塊可能不是由癡呆引起的記憶喪失的原因。
特別是黃瓜 是含有大量非瑟酮的食物之一。它現(xiàn)在可以將“改善大腦和記憶力”添加到它為人們提供的一長(zhǎng)串健康益處中。
黃瓜中發(fā)現(xiàn)的其他營(yíng)養(yǎng)素及其健康益處
黃瓜不僅限于增強(qiáng)記憶力和阻止阿爾茨海默病的發(fā)展。這種水果提供了大量的額外營(yíng)養(yǎng)素，可以改善和支持您的健康。
黃瓜質(zhì)量的百分之九十五是由水組成的?？梢岳斫?，吃這種富含水分的水果會(huì)改善你的水分。它還有助于減輕體重，因?yàn)楸M管肚子很重，但它含有的卡路里很少。一杯切好的黃瓜只為你的飲食增加了 16 卡路里的熱量。
葫蘆的剩余重量含有植物化學(xué)物質(zhì)。眾所周知，黃瓜含有類黃酮、木脂素和三萜。這些植物化學(xué)物質(zhì)可以保護(hù)您的組織免受炎癥，防止損害脆弱細(xì)胞的有害氧化反應(yīng)，甚至抑制癌癥腫瘤的生長(zhǎng)。
水果的大部分營(yíng)養(yǎng)都集中在果皮和種子中。種子含有鈣，對(duì)骨骼和牙齒有益，而種子提供有助于消化的纖維。這兩個(gè)部分還含有β-胡蘿卜素，一種抗氧化劑和維生素A的前體，支持視力。
黃瓜還提供鎂、錳、鉀和維生素 C。它絕對(duì)是菜園的好補(bǔ)充。