導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。蹄髈是什么骨頭，蹄髈是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、蹄子是江南一帶的名字...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。蹄髈是什么骨頭，蹄髈是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 蹄子是江南一帶的名字。北方的肘子在江南或西南地區(qū)一般叫蹄子。將豬蹄放入水中，加入各種調(diào)料，慢煮。
2、 新鮮美味。
3、 分為前后蹄。前蹄多肉，后蹄大。售價(jià)略有不同。前蹄更好。
4、 蹄肉的食用禁忌：
5、 由于豬蹄中膽固醇含量較高，腸胃消化功能減弱的老年人不能一次吃太多；有肝膽疾病、動脈硬化、高血壓的人應(yīng)少吃或不吃。
6、 晚餐或睡前吃豬蹄太晚，以免增加血液黏稠度。
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