洛陽最火的小吃是什么（洛陽最有名的小吃都有哪些）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。洛陽最火的小吃是什么，洛陽最有名的小吃都有哪些這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 尚記牛肉湯：至今，40多年。

2、 牛肉湯分甜、咸兩種，特點是肉鮮湯肥，烹飪輔料齊全。

3、 其制作工藝是將牛骨頭洗凈打碎，煮熟，撇去浮沫，加入花椒、蔥、姜，文火燉，食用前加入精鹽、味精，撒上蔥花、蒜末。

4、 洛陽有120多年的歷史。

5、 創(chuàng)始人劉振聲已經(jīng)傳了四代。

6、 配料有綠豆粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、木耳、粉條、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、金珍、鹽。

7、 特點是口味純正，酸辣，油而不膩。

8、 張家餛飩：又名馬蹄街餛飩。

9、 創(chuàng)始人張旭已有150多年的歷史。

10、 1920年，張家餛飩的第二代傳人張坤對配料和品種進行了創(chuàng)新和改進，用白面雞、雞血、薄蛋餅、蝦、水粉絲、榨菜等制作而成。作為主要配料，還有大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等。作為輔助材料。

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