客家白切豬腳怎么做好吃視頻（客家白切豬腳怎么做好吃）

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1、 白切客家豬蹄的美味做法；

2、 調(diào)料：精鹽、白醋、白糖、五柳料。

3、 制作：

4、 用刀刮去豬蹄，去掉蹄釘，洗凈，放入開(kāi)水鍋中，用電鈴煮熟，用清水漂起時(shí)撈出；

5、 放在案板上用刀切成兩截，再切成塊，用清水洗凈；

6、 將豬蹄放入沸水中，煮一個(gè)小時(shí)左右，然后用清水撈出，再放入沸水中。

7、 放入豬蹄中，煮六成左右至軟爛，撈起。讓它冷卻；

8、 將白醋放入鍋中，微沸時(shí)加入白糖和精鹽，溶解后放入盆中，用清潔布過(guò)濾；

9、 冷卻后，將豬蹄放入蘸桌，舀起一個(gè)上菜盤，撒上五柳。

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