文蛤和文蛤的區(qū)別

大家好，小皮來為大家解答以上問題。文蛤和文蛤的區(qū)別這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 從外形上看，蛤蜊一般殼長幾厘米至十幾厘米，殼后緣略呈三角形，外韌帶呈深褐色，突出于殼面。

2、 花蛤一般指菲律賓簾蛤，其殼長達米，略呈橢圓形，嵌入外韌帶但不突出殼面。相比顏色更為精致，外殼表面的紋路之間是暗紅色，有輕微的凹凸感。

3、 從分布來看，文蛤主要分布在我國海域，從遼寧省莊河到北方海南省三亞。文蛤因其肉質(zhì)鮮美，是世界上最好的文蛤，所以被稱為“世界上最好的文蛤”。

4、 在我國，蛤蜊主要分布在我國北方和南方海域，大連、長興島、河北北戴河、山東青島等地。

5、 價值：每一個蛤蜊都含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有多種氨基酸、維生素和鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)。

6、 文蛤脂肪含量低，不飽和脂肪含量高，含有多種維生素，還有“Deltaisterol”和“甲基膽固醇”，營養(yǎng)價值很高。

7、 蛤蜊的味道可以做成很多種菜，比如蛤蜊蒸蛋、辣醬炒蛤蜊、蛤蜊豆腐湯等。而且味道極其清新，尤其是南通海邊產(chǎn)的。

8、 蛤蜊的鮮度略遜于蛤蜊，可以用辣醬炒，也可以做成湯，但口感比蛤蜊差。

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