植物產(chǎn)生的許多保護(hù)性生物堿在烹飪和作為食物食用時(shí)表現(xiàn)出對(duì)人類的有益作用。尼日利亞的一項(xiàng)研究調(diào)查了在非洲廣泛種植的兩種可食用植物editan ( Lasianthera Africana) 和 utazi ( Gongronema latifolium ) 中植物化學(xué)物質(zhì)的神經(jīng)保護(hù)活性。
這項(xiàng)研究的支持來(lái)自聯(lián)邦科技大學(xué) Akure。其研究結(jié)果發(fā)表在《膳食補(bǔ)充劑雜志》上。
將editan和utazi葉子的樣品加工成提取物。使用火焰離子化檢測(cè)器通過(guò)氣相色譜法鑒定提取物中的主要生物堿。
體外試驗(yàn)測(cè)量了生物堿對(duì)兩種膽堿酯酶(乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶)和單胺氧化酶活性的抑制作用。其他測(cè)試確定了生物堿螯合亞鐵離子 (Fe2+) 和清除自由基的能力。
提取物中的生物堿成功地抑制了乙酰膽堿酯酶、丁酰膽堿酯酶和單胺氧化酶的活性。抑制作用取決于應(yīng)用的劑量。此外，utazi 衍生的生物堿在抑制所有三種有害酶方面比其editan 對(duì)應(yīng)物更有效。
此外，提取物還表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗氧化活性。它們螯合大量的亞鐵離子并清除 DPPH 自由基。
兩種提取物都含有大量的膽堿。這種營(yíng)養(yǎng)素在大腦和神經(jīng)的正常生長(zhǎng)、發(fā)育和功能中起著重要作用。膽堿也是乙酰膽堿的前體，乙酰膽堿是大腦中一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，通常是有害膽堿酯酶的目標(biāo)。
研究人員得出結(jié)論，utazi 和 Lasianthera Africana 中的生物堿 具有作為治療神經(jīng)退行性疾病的輔助劑的潛力。