鮮竹筍怎么處理才不麻（鮮竹筍怎么處理）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。鮮竹筍怎么處理才不麻，鮮竹筍怎么處理這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 處理方法：

2、 從根部，也就是較粗的一端，一層一層地剝開鮮筍的外殼。

3、 有嫩尖的外殼不需要去掉(可以用手捏的部分)。

4、 將所有竹筍去皮，用清水沖洗干凈。

5、 焯水去澀：將新鮮冬筍去皮切片后，放入鍋中煮15分鐘左右，撈起用清水浸泡，每三四個小時換一次清水。竹筍相對較細(xì)，大約一天就可以吃完，而較粗的竹筍可能需要兩天才能完全去除味道。

6、 忌吃竹筍：胃出血、肝硬化、尿路結(jié)石的人、孕婦、對草酸過敏的人、兒童應(yīng)少吃，因為吃竹筍影響兒童鈣的吸收。

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