蔥油蚶子的做法（蚶子的做法）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。蔥油蚶子的做法，蚶子的做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 蚶子的做法：

2、 配料：竹筍、香菇(鮮香菇)、黑木耳(清蒸)、花生油、醬油、料酒、鹽、淀粉(玉米)、香油、大蔥、姜；

3、 取出鳳頭鸚鵡(扇貝)，洗凈，切片，將竹筍和蘑菇洗凈，切絲；

4、 蔥蒜切碎；

5、 將淀粉放入碗中，加水制成濕淀粉；

6、 發(fā)木耳去蒂，洗凈撕成小花；

7、 將蛤肉、竹筍、蘑菇、黑木耳放入沸水中焯一下，撈出干燥；

8、 炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜末翻炒，放入蛤肉、竹筍、香菇、水發(fā)木耳，加入料酒、醬油、精鹽和少許水，翻炒，水淀粉勾芡，倒入香油。

關(guān)于蔥油蚶子的做法，蚶子的做法的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。