麻辣燙做法和配方（麻辣燙的做法 配方）

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1、 麻辣燙的配方通常是白蘿卜、玉米、土豆、海帶、白菜、生菜、金針菇、魚丸、魚豆腐、豆皮、腐竹、香腸、午餐肉。

2、 麻辣燙的做法是：將植物油燒開，加入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒和火鍋底料，翻炒至香，加入用竹簽串起來的食材，煮熟即可食用。

3、 麻辣燙發(fā)源于岷江之畔的四川省樂山市牛華鎮(zhèn)。

4、 起初，船夫和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙，一種簡單而獨(dú)特的吃法。

5、 從成都到三峽流域，因?yàn)樗魍募保粉櫰鞒闪吮夭豢缮俚囊痪?。除了拉纖維，他們還在河邊立起石頭和瓦罐，撿些樹枝當(dāng)柴火生火，舀幾勺河水。一切都是就地取材。如果有蔬菜，就把蔬菜放進(jìn)去，然后加點(diǎn)野菜填進(jìn)去，再加上海椒、花椒等調(diào)料，涮一涮，既能滿足你的胃，又能讓你吃下去。

6、 這種吃法因?yàn)楹唵?，很快就沿河傳播開來。

7、 后來碼頭上的小販看到了商機(jī)，就把菜和爐子改造了一下，放在載重兩端，邊走邊喊。在河邊和橋頭賣勞力的人成了貨物周圍的?？汀?

8、 如今，麻辣燙已經(jīng)逐漸從河邊走向岸邊。

9、 這就是麻辣燙的由來。

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