黃花菜怎么處理保存（黃花菜怎么處理）

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1、 鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)胃腸道吸收后在人體內(nèi)氧化成秋水仙堿，毒性很大。

2、 鮮黃花菜的處理方法：

3、 1.將新鮮的黃花菜去皮，去掉雄蕊。

4、 2.將去皮的黃花菜洗凈備用。

5、 3.然后在鍋中倒入適量的水。煮沸后，將洗凈的黃花菜加入水中。

6、 4.將焯水的黃花菜用冷水浸泡2小時以上，然后用清水沖洗干凈即可煮熟食用。

7、 5.吃不完的黃花菜可以瀝干放冰箱保鮮冷藏。

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